En særdeles saftig smaksopplevelse – og nesten umerkelig ekstra grov. Brødet som er bakt på sammalt hvete og hvetemel, holder seg fersk i mange dager, og er like suverent til hverdags som til helgefrokosten. Sammalt mel betyr at vi bruker hele kornet, både skall og kjerne, og maler det sammen til mel. Sammalt mel og hele korn inneholder mer kostfiber, mineraler og vitaminer enn siktet mel. Grovt mel inneholder mye fiber som fyller opp magen og gir en metthetsfølelse. Fiber fra korn gir næring til bakteriene i tykktarmen, som er viktig for immunforsvaret. Fiber stabiliserer også nivået av blodsukker og kan bidra til å forebygge diabetes 2.