Våre produkter

I Baker Brun bruker vi kun de beste råvarene og oppskriftene. Produktene blir til gjennom velutviklede bakeprosesser utført av bakere med høy faglig kompetanse.  Det er slik vi kan tilby ekte, fersk og himmelsk gode bakervarer.

Drikke

En liten pause? Vi serverer alltid nylaget kaffe i mange varianter, velg mellom vanlig kaffe, cappuccino, latte, espresso. 
Vi har også varm sjokolade i mange varianter – jordbærdrøm, salt karamell, m/hasselnøtt. 

Sjokoladekake

Vi har mange sjokoladekakevarianter, både hele kaker og stykker.  Finnes også som glutenfri variant.  En egen barnevariant med krymmel er populær i barnebursdager.

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 1 513 kJ
Energi 360 kcal
Protein 4,7 g
Karbohydrat 54,3 g
Fett 13,7 g
Allergener: Egg, Soya, Melk, Gluten. Kan inneholde spor av Hasselnøtt, Mandler, Sesam, Valnøtt

Eplekake

Vi har et stort utvalg av eplekaker, både i rund form, som eplemuffins og i skårne stykker.
Smaker helt fantastisk når den er litt lunet og med vaniljeis eller krem til.

Ostekake

Nydelig ostekake – velg mellom kjeksbunn eller mandelbunn. 
Deilig ostekrem med pasjonsfrukt gele på toppen.  Finne i flere størrelser.

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi kJ
Energi kcal
Protein g
Karbohydrat g
Fett g

Kaker

Hvit Dame – nydelig marsipankake med krem og syltetøy.
Våre marsipankaker er laget av de beste råvarer med ekte kremfløte,
egg og marsipan med 18% mandler. Vår standard er sukkerbrødbunn, men du kan også velge mandelbunn eller makronbunn (hasselnøtter) mot et tillegg i prisen. Vår standard er bringebærsyltetøy på blokker og jordbærsyltetøy på Hvite Damer.

Finnes i flere størrelser.

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 1 447 kJ
Energi 346 kcal
Protein 4,3 g
Karbohydrat 43,5 g
Fett 17,2 g
Allergener: Melk, Mandler, Egg, Soya, Gluten. Kan inneholde spor av Hasselnøtt, Sesam, Valnøtt

Scones

Grove scones med syltetøy og en kopp te – hva smake vel bedre?

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi kJ
Energi kcal
Protein g
Karbohydrat g
Fett g
  54%
Allergener: Allergen: Egg, Melk, Gluten. Kan inneholde spor av Hasselnøtt, Mandler, Sesam, Valnøtt, Soya, Sennep

Mandelknute

Dette er en populær nykommer som er blitt en av våre bestselgere.  Smelter i munnen – må smakes.

Skolebolle

Deilige skoleboller med vaniljekrem, melisglasur og kokos.  Bakes ferskt hver dag i våre bakeriutsalg.

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi kJ
Energi kcal
Protein g
Karbohydrat g
Fett g
Allergener: Egg, Melk, Soya, Gluten. Kan inneholde spor av Hasselnøtt, Mandler, Sesam, Valnøtt

Skillingsboller

Mer Bergensk blir det ikke!  Bakes ferske hver dag i våre bakeriutsalg,  Visste du at denne herligheten skal ha kommet hit med Hanseatene?  De drev med handel i Bergen fra 1350 til midten av 1700 tallet.  Navnet skillingsbolle stammer fra at bollen opprinnelig kostet 1 shilling.

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 1 660 kJ
Energi 394 kcal
Protein 7,7 g
Karbohydrat 67,2 g
Fett 10 g
Allergener: Egg, Melk, Soya, Gluten. Kan inneholde spor av Hasselnøtt, Mandler, Sesam, Valnøtt

Påsmurt rundstykke

Nybakte rundstykker, bakt i bakeriutsalget med mange variasjoner av pålegg.  Bli fristet i disken vår!

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi kJ
Energi kcal
Protein g
Karbohydrat g
Fett g

Martins grove

Martins grove er utviklet av vår nå pensjonerte bakermester Martin Alsaker.   Et 100% grovt brød som holder deg mett lenge.

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 949 kJ
Energi 228 kcal
Protein 8 g
Karbohydrat 36,4 g
Fett 4,5 g
  100%
Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av Egg, Hasselnøtt, Mandler, Melk, Sesam, Valnøtt, Sennep, Soya

Bergensk grovbrød

Bergensk Grovbrød er et produkter med god og lang tradisjon i Bergen.Visste du at dette brødet er bakt på den opprinnelig ovnen som ble satt inn i bakeriet i 1893?  Den store og gode bunnvarmen gir god og sprø skorpe.  Vi er stolte av ovnen og vet at selv ikke de nye, fine ovnene våre klarer å gjenskape akkurat de egenskapene.
Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 995 kJ
Energi 235 kcal
Protein 8,5  g
Karbohydrat 43,2  g
Fett 1,8  g
  51%
Allergener: Kan inneholde spor av Egg, Hasselnøtt, Mandler, Melk, Sesam, Valnøtt

Brosteinsbrød

En særdeles saftig smaksopplevelse – og nesten umerkelig ekstra grov. Brødet som er bakt på sammalt hvete og hvetemel, holder seg fersk i mange dager, og er like suverent til hverdags som til helgefrokosten.
Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 789,7 kJ
Energi 185,9 kcal
Protein 7,3 g
Karbohydrat 35,1 g
Fett 1,8 g
  97%
Allergener: hvete

Frokost rundstykker fin og grov

Deilige rundstykker fine eller grove.  Smaker nydelig til lunsjen. 

Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 1 137  kJ (fin) 1 146 kJ (grov)
Energi 269 kcal (fin) 271 kcal (grov)
Protein 9,1 g (fin) 9 g (grov)
Karbohydrat 49,3 g (fin) 48,5 g (grov)
Fett 3,4 g (fin) 4,1 g (grov)

 

Allergener: hvete, rug, havre, bygg

Mørk surdeig m/frø

Alltid nybakt i våre bakeriutsalg, dette brødet er mykt og godt og inneholder både hvete, rug og bygg i tillegg til gresskarkjerner som dekor.  Sprø skorpe og nydelig smak.
Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 1 161 kJ
Energi 279 kcal
Protein 11,1 g
Karbohydrat 36,6 g
Fett 8,6 g
  24%
Allergener: Soya, Gluten. Kan inneholde spor av Egg, Hasselnøtt, Mandler, Melk, Sesam, Valnøtt

Havrebrød

Havre er en av våre sunneste kornsorter, gir en litt søtlig smak.  Havrebrødet vårt er luftig og smaker himmelsk godt.
Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 1 000 kJ
Energi 236 kcal
Protein 8,7 g
Karbohydrat 44,1 g
Fett 2,7 g
  48%
Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av Egg, Hasselnøtt, Mandler, Melk, Sesam, Valnøtt

Bergensk Langebrød

Langebrød er et lyst brød som inneholder rug, mens grovbrødet inneholder rug i alle varianter, sammalt rug grov, sammalt fin og rug siktet, i tillegg til hvetemel.
Næringsinnhold pr. 100 g vare
Energi 1 039 kJ
Energi 246 kcal
Protein 7,5  g
Karbohydrat 47,9  g
Fett 1,8  g
Allergener: Gluten. Kan inneholde spor av Egg, Hasselnøtt, Mandler, Melk, Sesam, Valnøtt